卵磷脂有益孕婦和胎兒－小忻健康基地

【大紀元2013年11月08日訊】

卵磷脂的功效來自於它的組成。它是由膽鹼及肌醇所構成的脂質物。我們人體的活細胞到處都可看到它的存在，因為卵磷脂是細胞膜的主要成分，所以也可以說它是細胞生命的基礎物質。

大部分的卵磷脂會集中在我們的腦部、神經系統、血液系統、心臟、肝臟等重要器官。它可由肝臟來製造，而外來的補充則可由動物性來源的蛋黃、肝臟、牛奶等，植物性來源則由大豆、花生、小麥胚芽等。可以藉由攝取這些食物來補充卵磷脂。若是要以營養保健品來方便補充，當然最方便的就是服用大豆提取的大豆卵磷脂，葷、素者皆可服用。

有益孕婦及胎兒

所謂一人吃二人好，一人指孕婦，二人當然指孕婦及胎兒。為什麼？因為卵磷脂的膽鹼成分會與體內的乙醯基相結合，成為一種很重要的神經傳導物質叫乙醯膽鹼，藉由乙醯膽鹼，或者簡單說藉由補充卵磷脂，除了能幫助神經傳導正常，也可使神經髓鞘變得健康，這也會使得胎兒腦細胞發育正常，為什麼胎兒腦細胞正常發育很重要？因為胎兒時期會完成約70%的人體腦細胞的形成，同時有關智力發展的腦容積也會擴大，日後的嬰兒期藉由哺乳繼續補充卵磷脂給胎兒，可讓兒童期的注意力、記憶力及準確性等腦部功能都可大幅提升。

對於孕婦來說，除了可幫助自己的腦力提升外，在哺乳期，適當的補充卵磷脂，也可防止乳腺阻塞，而讓哺乳期不會有因奶水中的油脂凝固而引起腫脹、紅腫、痛等的類發炎現象。以目前少子化的趨勢，又要孩子將來面對全球的競爭，從胎兒開始的胎教及良好的智力發展來看，卵磷脂或魚油的補充，應該有其必要性，所以美國食品藥物管理局早就允許魚油或卵磷脂添加於嬰兒奶粉中來使用。

對人體的功效

當然卵磷脂不會只有促進腦細胞生長的功能，它尚有許多的功效如下：

預防動脈硬化

動脈硬化是高血壓、心肌梗塞、腦溢血（中風）的主要因素。上了年紀，這些使用了多年的動脈管，就會逐漸失去彈性，再加上平常我們攝取的低密度膽固醇、三酸甘油脂沒有適量的去除，就堆積黏附在大大小小的動脈管壁上，於是動脈就隨著年齡愈來愈沒有彈性逐漸硬化，突然間發生爆裂的機率就愈來愈高。而卵磷脂因可以乳化、分解油脂，促使人體血中膽固醇量降低，讓動脈粥狀硬化現象消除，使得血管彈性恢復。讓高血壓、心肌梗塞、腦溢血的發生率顯著下降。

防止脂肪肝的形成

脂肪肝的形成，來自於酒精及高膽固醇食物的攝取。脂肪肝的形成，會使肝臟往肝硬化及肝癌的路上走。脂肪肝也會開始讓肝功能逐步衰減。而卵磷脂可使血中膽固醇下降，脂肪代謝正常不會在肝中積聚。它也有解酒的作用，所以能有效降低酒精性肝硬化及脂肪肝的形成。

吃的美容保養品

為什麼卵磷脂是吃的化妝品？那是因為卵磷脂能分解我們體內的毒素，讓因體內毒素過多而引起的青春痘及臉上的斑點逐漸消失。另外開頭我們提到卵磷脂是細胞膜的主要成分，卵磷脂的充分供應，細胞再生能力提高，就不會有皮膚粗糙，皺紋的產生，皮膚當然細緻有光澤了。