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年齡愈大，基礎代謝率愈低>
基礎代謝率（Basal Metabolic Rate，BMR）指維持呼吸、心跳、體溫、內臟活動和血液循環等基本生命現象的活動，人體安靜狀態時所需要的熱量。而每人每日所需要的總熱量，70％用於基礎代謝，得以維持生命運作；20％用於日常活動，包括生活和運動所消耗的能量；10％用於人體的產熱作用，包括消化食物、禦寒及冒汗等生理反應。而一般人所熟悉的「新陳代謝率」就是指所有活動加總消耗的熱量。

重量訓練增加肌肉，「吃掉」卡路里

唯一能改變基礎代謝只有肌肉的多寡，增加小小的肌肉就可以恢復新陳代謝。約每半公斤的肌肉每天可幫你燃燒30卡，「是全時間在消耗，即使在睡覺時，也能消耗熱量，」台師大體育系教授卓俊辰解釋。

美國杜夫大學發現，平均每個女性只要進行重量訓練12週，就能增加肌肉1.5公斤，就可以幫忙「吃掉」每天15％的卡路里，不僅不增加體重，更可能因此而減重。而且運動結束後，熱量仍會持續燃燒，就是所謂的「事後燒（afterburn）」，根據運動的強度，在運動後4、5小時還會燃燒，最多可以燃燒48小時。

劉燦宏建議，若以減重為目標，建議一週5天、每天30分鐘的有氧運動，包括慢跑、健走、游泳、騎自行車等。若要增加基礎代謝，則要加上重量訓練，包括仰臥起坐、伏地起身等。

卓俊辰則建議，重量訓練有輕微疲勞感即可，每週2～3次。重量訓練增加的瘦肉，更會增加身體瘦肉質量（lean body mass），體重中大部份是肌肉，「形成不易胖的身體，」劉燦宏說。除此之外，重量訓練的福利還有建立骨骼力，可以使用更多的營養素，也比虛弱的骨骼能燃燒更多熱量。

檢測你的代謝力
測驗1 呼吸太淺嗎？

橫膈膜彷彿是血流的幫浦，透過呼吸運動橫膈膜，血液循環會變好。
方法
計算一下吸氣到頂的胸圍－吐氣到底的胸圍
結果
‧5公分以上→及格
‧3～4公分→普通
‧3公分以下→不及格

測驗2 腹肌夠強嗎？

這個動作在測驗腹肌強壯與否，因為腹肌是大肌群之一，如果腹肌虛弱，其他肌群也相對虛弱，全身肌肉比例將偏低。
方法
1.仰躺，雙手放在身體兩側。
2.微微抬起上半身，用手指確認腰部的位置。
3.確認腰部貼緊墊子，兩腿直線往上抬，貼地的腰背與上抬的腿呈90度。
結果
‧兩腿上抬時，兩腿打開→不及格。
‧兩腿可以一起上抬，但無法抬高→不及格。
‧即使無法抬高到90度，能到60度左右→也算及格。

測驗3 血液循環好嗎？
方法
泡澡後，觀察自己全身的皮膚。
結果
‧如果皮膚因為血液循環加速而變紅→代謝良好。
‧泡澡後皮膚沒有變紅→代謝不良。
提高新陳代謝的關鍵30分鐘，消除體脂肪