小忻健康基地

 
▲珍貴新鮮的人蔘全程以冷藏運送到家，
拿到時真的一整個超新鮮的，有別於一般已經處理過的乾人蔘，並且清楚標明賞味期限，
低溫狀態可保存1個月，但冷凍則可長達24個月之久...


 
▲袋子裡除了新鮮冷藏到家的人蔘之外，附了一張完整的人蔘介紹DM，
把所有人蔘的好處介紹的很詳細完整，顛覆一般人對人蔘是中藥材的觀念，
新鮮人蔘可是農產品，可以當作一般的食材入菜喔...



 
 

 
 
▲由於養蔘人家對於新鮮人蔘的品管嚴謹，舉凡身形不佳.損傷.重量不足等等，
皆會在篩選過程中被剔除，只有極少部份的優質人蔘能夠上市販售，
所以能夠品嚐到新鮮人蔘是非常不容易的事，沒想到我居然可以成為那幸運的1%啊...


 
▲這次收到的是50克裝(3支入)，從真空包裝拿出來的人蔘感覺就像剛從田裡採收回來，
真是不可思議的新鮮樣，很難想像這可是從韓國錦山遠道而來的啊...


 
▲新鮮人蔘與已經處理過的人蔘最大的差別在於，新鮮人蔘屬於農產品，
不論季節.體質.成人.小孩等等都可以當作一般食材食用，
而處理過的人蔘則屬於中藥材，食用上有許多禁忌，必須遵照醫生的囑咐服用，
收到這產地直送的新鮮人蔘時，正值炎熱的氣候時分，而且搭上朋友的旅遊分享會，
所以就帶著這幸運的1%赴約，經過大家一致認為新鮮的東西就是要吃它的原味，
就像鮮魚要用蒸或煮湯的方式品嚐，把新鮮人蔘切片後下熱水鍋稍微川燙就大致完成...


 
 
▲把川燙後的人蔘切片撈起放入冰水內冰鎮幾分鐘，可讓人蔘吃起來更有口感，
在冰鎮後的人蔘切片加入適量的蜂蜜一起混和，就是一道非常適合夏天的涼拌開胃菜，
在中國人的觀念中人蔘就是中藥材，有濃濃的中藥苦味，光是聞到那味道就不是很能接受，
養蔘人家－韓國新鮮人蔘溫和不燥熱．味道甘甜．無中藥味，大人、小孩、
春夏秋冬均可食用的自然養生美食...


 
 
▲新鮮蜂蜜人蔘一上桌大家就搶著要品嚐這來自韓國的美味，而且都說沒吃過新鮮人蔘，
原本以為大家可能會對人蔘有刻板印象而排斥，但看看這些熱愛旅遊.美食朋友們的反應，
就不難了解這簡單的美味到底有多吸引人了，而且有人品嚐過後一副超驚訝的樣子，
直說原來新鮮人蔘這麼好吃喔！其實一般人要吃到單價較高的人蔘其實不太容易，
更別說是這種產地鮮採直送的高檔新鮮人蔘了，我們可是超級幸運的1%啊~~~


 
▲與蜂蜜混合後的新鮮人蔘，口感鬆軟略帶微苦，而且有種很奇妙的感覺，
類似煮熟的芋頭但又沒那麼軟，入口後會有回甘的味道，而蜂蜜更把人蔘襯的更出色，
如果你是以下幾種情形的朋友，那應該要試試精挑細選過的養蔘人家－新鮮韓國人蔘，
肯定會讓人會心一笑的...

什麼人適合食用新鮮人蔘?
1.工作繁忙，常熬夜，壓力大的上班族
2.擔心沒體力，喜歡趴趴走的銀髮族
3.課業繁重，用腦過度的學生族
4.體弱多病，常感冒常生病的幼兒
5.大病初癒，元氣大傷的患者
6.想要青春永駐，光彩散發的愛美族

另外養蔘人家提供簡易人蔘八大食譜的簡易做法，讓大家輕鬆做好料...
1. 燉煮雞湯/魚湯/排骨湯
-將新鮮雞肉/魚肉/排骨用熱水汆燙後起鍋,去血水
-將新鮮人蔘(1~2根)沖水後,切片或整根加入鍋內(冷藏/冷凍人蔘均可,不用退冰)
-重新起鍋,將食材一並置入,水滾後,轉小火燉煮1~1.5小時(魚湯約30分鐘即可)
-食用時,加些許鹽調味即完成,鍋內人蔘均可食用,不浪費
-因個人口味可加入香菇/枸杞/紅棗

2. 人蔘酒DIY
-將新鮮人蔘(1根)沖洗後,瀝乾(需新鮮人蔘,不可用冷凍人蔘)
-選擇自己喜好的白酒(高粱/米酒頭/二鍋頭..),需純白酒(蒸餾酒)
-開瓶後,將瀝乾後的人蔘置入瓶中,鎖緊瓶蓋
-靜置陰涼處三個月後,即可飲用到100%人蔘酒,越陳越香
-亦可應用在料理米酒,需純酒,無任何添加物,效果最佳

3. 鮮炸新鮮人蔘
-將新鮮人蔘沖洗後(冷藏/冷凍人蔘均可,冷藏口味較佳)
-將地瓜粉中加入些許酥炸粉、香蒜粉和五香粉調勻
-將新鮮人蔘裹粉油炸至表面酥脆後,起鍋
-熱熱吃,最好吃(也可切片酥炸)

4. 新鮮人蔘水餃
-將新鮮人蔘沖洗後切碎(冷藏/冷凍人蔘均可,不用退冰)
-與水餃餡混合,人蔘與水餃餡比例約1:5
-適合蔬菜/豬肉/海鮮口味水餃


5. 新鮮人蔘熬汁
-將新鮮人蔘沖洗後切片(冷藏/冷凍人蔘均可,不用退冰)
-以比例1:50,加水,煮開後轉小火熬煮1~1.5小時
-關火後,將人蔘撈起,果菜汁機打碎,再置回鍋中
-可熱熱喝,冰冰喝,或加些許蜂蜜調味
-冷卻後須冷藏,以保持其新鮮,建議一周內飲用完畢

6. 新鮮人蔘蜂蜜切片
-將新鮮人蔘(1根)沖洗後切片(冷藏/冷凍人蔘均可,不用退冰)
-切片後,熱水汆燙
-待冷卻後,加入些許蜂蜜(50g人蔘建議加入10cc~15cc蜂蜜)
-置入冰箱/冰櫃,隨時取用好方便

7. 新鮮人蔘牛奶
-將新鮮人蔘(1根)沖洗後切片(冷藏/冷凍人蔘均可,不用退冰)
-將新鮮人蔘切片與新鮮牛奶500cc置入果菜汁機攪打
-完成後請立即食用
-若擔心新鮮人蔘會與冰箱食物混合,可切片後,先行汆燙,再置入果菜汁機

8.  新鮮人蔘飯/新鮮人蔘粥
-將米洗淨後,擱置鍋內,鍋內需加入些許水
-將新鮮人蔘(1根)沖水後,切片(冷藏/冷凍人蔘均可,不用退冰)
-將切片後的新鮮人蔘置入米鍋內,靜置20分鐘
-按一般煮飯方式進行(例:乾飯:電子鍋)
-煮粥時,可將人蔘切成細丁狀熬煮